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北海道では「とうもろこし」の事を「とうきび」と呼びます。北海道・東北・四国・九州・沖縄ではこう呼ぶそうです。北海道では一般的にはどちらでも通用します。スイートコーンとも呼びます。

名寄地域のとうもろこしのおいしさの理由はこの地域の気候の特徴である昼夜の寒暖差にあります。とうもろこしは、昼間に太陽の恵みをいっぱい浴びて成長し、夜間太陽が沈んでいる間にエネルギーを蓄えます。この地域は夏でも夜は気温が下がるので、そのエネルギーを蓄えることに非常に適しており、そしてエネルギーは甘さの元になります。それが名寄全域で採れるとうもろこしが甘くおいしいといわれる理由になっています。