●加工用の馬鈴薯
加工用の馬鈴薯は全量カルビーポテト株式会社と契約栽培を行っております。ポテトチップス加工は千歳市・宇都宮市の工場で、ジャガリコやジャガビー加工は帯広市でそれぞれ製造加工されております。
●生食用の馬鈴薯
生食用の馬鈴薯は名古屋・地元名寄を中心に出荷しています。生食用は加工用とは違い年内に全量出荷し、全国各地のスーパーで販売されております。馬鈴薯は、気温、雨量等により中心が空洞化してしまうことがあり、空洞化判定装置を導入し選別をしています。
●馬鈴薯の種類
この地域では約１５種類程の馬鈴薯を生産しております。生食用の男爵いも・北あかり、加工用のトヨシロ・スノーデン、澱粉用のコナフブキ・農林１号等、様々な種類の馬鈴薯の仲間が栽培生産されております。
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